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Cuisine d'Azerbaïdjan

Cuisine d'Azerbaïdjan
9782812308482

La cuisine d'Azerbaïdjan est née il y a des millénaires. Héritière des traditions culinaires nomades turco-mongoles, elle s'est mariée à d'autres influences gastronomiques : celles de la Perse, de l'Asie centrale et de la Russie. Dans cet ouvrage riche en photographies réalisées sur place, Leyla Rakhmanova, azerbaidjanaise et gastronome, nous fait découvrir une cuisine variée mais finalement assez...

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La cuisine d'Azerbaïdjan est née il y a des millénaires. Héritière des traditions culinaires nomades turco-mongoles, elle s'est mariée à d'autres influences gastronomiques : celles de la Perse, de l'Asie centrale et de la Russie. Dans cet ouvrage riche en photographies réalisées sur place, Leyla Rakhmanova, azerbaidjanaise et gastronome, nous fait découvrir une cuisine variée mais finalement assez mal connue. Explorez la culture Azerbaidjanaise en découvrant sa gastronomie : viandes épicées ou farcies, poissons, légumes grillés à foison mais aussi desserts exotiques et boissons fruitées. Des plats colorés et généreux qui régaleront les amateurs de cuisine conviviale et originale.

Auteur(s)Leyla Rakhmanova (Auteur), Rosalba de Magistris (Auteur), Thibault Montamat (Photographies)
EditeurChêne
Langue(s)Français
Dimensions (H x L)22 cm x 16 cm
Nombre de pages160
Poids602 g
Emplacement50.B
Code barre9782812308482
ISBN978-2812308482
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