La France est réputée à travers le monde pour son patrimoine, ses terroirs et ses traditions culinaires d'une richesse infinie. À travers les produits locaux et les traditions gastronomiques, partez à la découverte de chaque région, pour en saisir les nuances. Du célèbre champagne à la méconnue poutargue, du traditionnel foie-gras à l'original suce-miel, ce livre célèbre les mets et les vins, ainsi que les chefs et les artisans, qui font la qualité de la table française. Un voyage donc, superbement illustré, qui raconte les meilleures spécialités, propose des recettes régionales et met en valeur, dans leur décor, les acteurs de la gourmandise les plus truculents.
L'auteur :
Gilles Pudlowski, est journaliste, écrivain, critique littéraire et critique gastronomique français. Il écrit chaque semaine pour l'hebdomadaire Le Point, mais aussi pour Saveurs, le Républicain lorrain et les Dernières Nouvelles d'Alsace. Il est également l'auteur des Guides Pudlo.
Photographe professionnel de talent, Maurice Rougemont est spécialisé dans les portraits de grands chefs et de personnalités littéraires. Aujourd'hui, il a étendu son activité et réalise également de nombreux reportages sur le terroir et la gastronomie à travers le monde. Parallèlement à la publication de plusieurs livres (Editions Carré, Flammarion, La renaissance du Livre), il collabore à la revue Saveurs, Cuisine et Vins de France, la Revue des Vins de France, le guide Gault-Millau et au magazine Le Point.